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예로부터 잔칫날 먹은 전통 음식들은 무엇일까요? 안녕하세요!오늘은 생일날 먹었던 음식들에 대해 알아보겠습니다. 어릴적 어머니께서 차려주신 생일상에는 항상 미역국과 잡채가 빠지지 않았습니다. 그때는 당연하게 먹었는데 시간이 지난 지금은 어머니께서 얼마나 정성 들여 저에게 해주신 음식이었는지 알게 되었습니다.다른 집 생일잔치에 놀러가도 항상 빠지지 않던 음식이 바로 잡채였습니다. 여러 가지 채소와 쫄깃한 당면이 들어간 잡채는 젓가락이 바쁘게 다녀가던 음식이었습니다.    생일상에 올라가는 잡채는 어떤 음식인가요? 잡채는 삶은 당면과 볶은 채소, 버섯, 고기 등을 간장 양념에 함께 버무려 먹는 음식으로, 여러 종류의 버섯과 채소를 각각 양념하여 익힌 다음 한데 섞는 것이 특징입니다. 잡채는 화려하면서도 품격이 있어 잔칫상에 항상 빠지지 않고 오르는 대표 요.. 2024. 9. 7.
곶감이 호랑이를 이기는 이유는 무엇일까요? 안녕하세요. 오늘은 곶감에 대해 이야기해보려 합니다.곶감이 호랑이를 이기는 이유는 무엇일까요?어릴 적 들어본 동화가 생각나는 질문입니다. 바로 우는 아기도 울음을 뚝 그친다는 장면 때문입니다. 사실 곶감을 만드는 과정은 많은 정성과 시간이 들어가는 음식이었습니다. 잘 말린 곶감은 추운 겨울 맛좋은 간식으로 예로부터 사람들에게 사랑받는 간식이었습니다.  곶감은 무엇인가요? 곶감은 한국 전통의 대표적인 건조 과일로, 감을 엿처럼 단단하게 말린 것입니다. 주로 가을에 수확한 감을 사용하여 겨울철까지 맛볼 수 있는 간식으로 변신합니다. 곶감을 만들기 위해서는 신선한 감을 껍질을 벗기고, 일정 기간 동안 말리는 과정을 거칩니다. 이 과정에서 감의 수분이 줄어들고 당분이 농축되면서 쫄깃하고 달콤한 맛을 얻게 됩니다.. 2024. 9. 6.
아이들 어른들 모두가 좋아하는 한과의 역사를 알아볼까요 안녕하세요!오늘은 저희 아들이 너무 좋아하는 한과에 대해 알아보겠습니다. 저희 아들은 한과 중에서도 약과를 참 좋아합니다. 달달하고 꾸덕한 맛이 자꾸 찾게 되는 과자입니다. 일반 과자보다 건강한 과자라 저도 먹어도 좋을 것 같다고 생각이 드는 과자인 듯합니다. 다음 주면 추석이 다가옵니다. 어른들을 찾아뵈러 가는 길에 맛있는 한과도 같이 들고 가면 좋겠다는 생각이 듭니다.  한과는 무엇인가요? 한과는 한국의 전통 과자로, 주로 떡과 한정된 재료로 만들어지는 달콤한 간식입니다. 대표적인 한과로는 유과, 강정, 식혜가 있으며, 이들은 명절이나 특별한 날에 주로 소비됩니다. 유과는 떡을 기름에 튀긴 후 설탕이나 꿀을 입혀 만든 과자입니다. 강정은 다양한 견과류와 시럽을 혼합하여 만든 것으로, 바삭하고 고소한 .. 2024. 9. 6.
달달한 전통음료 식혜의 달달한 이야기를 들려드리겠습니다. 안녕하세요오늘은 한국의 전통음료 식혜에 대해서 알아보려고 합니다. 식혜는 한국의 가정에서 냉장고를 열면 쉽게 찾아볼 수 있는 음료입니다. 쌀고 만든 발효음료인 식혜는 만드는 사람의 정성으로 만들어집니다.. 또한 지금은 상용화되어 편의점이나 마트에서 쉽게 찾아볼 수 있는 음료가 되었습니다. 하지만 손으로 직접 만든 정성스러운 식혜를 선물 받는 다면 아주 감동을 받을 것 같습니다. 그만큼 식혜를 만들어 준다는 것은 사랑이 담긴 선물이라고 느낄 것 같습니다.  식혜를 소개해 드리겠습니다 식혜는 한국의 전통 음료로, 발효된 쌀로 만들어지는 달콤하고 상쾌한 음료입니다. 일반적으로 식혜는 명절이나 특별한 날에 자주 접할 수 있으며, 다양한 연령대에서 사랑받는 음료입니다. 전통적으로 식혜는 밥, 엿기름, 물로 만들어.. 2024. 9. 5.
여름철 보양식! 삼계탕의 구수한 맛과 조리법 그리고 이야기를 알아봅시다 안녕하세요!오늘은 삼계탕을 소개해 보겠습니다. 삼계탕은 한국에서 여름에 먹는 보양식입니다. 여름이 되면 수박 먹기,, 아이스크림 먹기, 주스 먹기 다양한 여름 나기 방법들이 있지만 몸에 좋은 보양식을 먹고 힘을 내기도 합니다. 초복 중복 말복 모두 삼계탕을 파는 식당은 손님이 줄을 많이 서는 것을 볼 수 있습니다.  삼계탕을 소개하겠습니다 삼계탕은 한국의 전통 보양식으로, 특히 여름철에 인기가 많은 건강 음식입니다. 이 요리는 주로 인삼, 대추, 마늘 등을 넣어 닭을 끓여 만든 탕입니다. 삼계탕의 주요 재료는 통닭, 인삼, 대추, 마늘, 그리고 찹쌀입니다. 닭은 먼저 내장을 제거하고, 찹쌀을 씻어 속에 넣습니다. 인삼과 대추, 마늘도 함께 넣어 깊고 구수한 맛을 냅니다.조리 과정은 닭을 냄비에 넣고 물을.. 2024. 9. 5.
한국의 불고기 유래 지역별 불고기 특징을 알아보자 안녕하세요!오늘은 한국의 불고기를 알아보겠습니다. 정말 맛있는 불고기를 생각하니 밥 한술에 불고기 한쌈이 생각납니다. 어린 시절과 지금 현재에도 불고기는 한국에 사랑받는 반찬입니다. 불고기가 있을때에는 다른 반찬이 필요 없을 정도입니다. 한국에 불고기에는 어떤 재료가 들어가고 어떻게 만들어지는지 또 재밌는 이야기가 있는지 알아보겠습니다.   불고기란? 불고기는 한국의 대표적인 고기 요리 중 하나로, 얇게 썬 소고기를 간장, 설탕, 마늘, 참기름 등으로 양념하여 볶아 만든 요리입니다. 맛은 달콤하고 짭짤하며, 고기의 부드러운 식감과 양념이 잘 어우러지는 것이 특징입니다. 불고기는 수천 년 전부터 먹어온 전통 한식으로 조상들의 다양한 지혜가 담긴 바비큐 요리다. 불고기는 얇게 썬 쇠고기를 양념장에 무쳐서 석.. 2024. 9. 5.

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